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Cest un masala de lInde du sud, interprété par les tamouls exilés en Malaisie, qui lont associé aux ingrédients locaux. Il est délicieux, marié avec de la sauce soya. Pour cuisiner du poulet ou des crustacées poêlés.
les découvertes
Cannelle, Cardamome verte, Chili, Citronnelle, Clous de girofle, Cumin, Curcuma, Galanga
Mélange d'épices